樱桃萝卜、迷你黄瓜、玛瑙番茄、五彩辣椒、七彩菠菜，还有形如飞碟的南瓜、蜿蜒多姿的蛇瓜，甚至是一丛丛的豆芽、一把把的生菜，都可以从自家的阳台或厨房采收……随着绿色、健康生活理念和方式的不断深入，如今这些有“姿”有味的观赏蔬菜正在都市人群中“蹿红”。

　　采摘园里真热闹　观赏蔬菜进入城市生活的形式日渐多样。在休闲采摘园里，孩子们会为各类造型新奇的南瓜而雀跃 ；花卉市场或者超市里，一盆盆正在由绿变红的番茄，或一天天膨大的水萝卜，也令消费者好奇 ；在自家的阳台上，自己栽培、采摘、品食黄瓜或番茄，既饱眼福又饱口福。尤其是家庭菜园，让纠结于食品安全问题的消费者更加安心。可以说，健康的生活理念成了观赏蔬菜风行的前提。

　　盆栽蔬菜销售俏　不仅各地出现了越来越多的观赏蔬菜采摘园，半成品或成品的盆栽观赏蔬菜也正通过花卉市场、超市、企业团购等渠道进入千家万户，规模化的观赏蔬菜供应企业开始出现。如山东济南华辰农艺农业科技有限公司，从事观赏蔬菜生产已两年多，目前年产盆栽观赏蔬菜十余万盆，公司经营负责人认为市场潜力还很大，仍有空间可供挖掘 ；寿光程前创意蔬菜种植基地通过代加工和直接供应的方式，平均每月供应的观赏蔬菜也有三五千盆。越来越多的人嗅到了观赏蔬菜的诱人“钱景”。

　　卖菜也得玩创意　一系列围绕观赏蔬菜而开发的产品也相继问世。 “智能阳台菜园” “家庭植物工厂” “智能育菜机”等摆在了消费者的眼前，等待认知和接纳。如北京金福腾科技有限公司去年推出了家庭版立柱式、管道式智能蔬菜种植机及台灯花盆式育菜机等多款产品，公司用阳台样板间来展示这一系列产品。销售经理表示，产品既吸引了专业经销商的关注，也引起了不少消费者的好奇心。　　　　

　　既能观赏又能食用，满足了人们对绿色安全食品和美化家庭环境的双重需要，相信观赏蔬菜未来将有更好发展。