炎炎夏日，正是芦稷上市时。在江苏省南通市启海地区农村的宅前屋后，到处能看到红了穗子的芦稷，随手砍一根，撕开碧绿的外皮咬一口嚼两下，水露露、甜滋滋的汁水顺喉直下，满嘴清香。

在启东海复镇家禄村，远远望去，一排排碧绿的芦稷婀娜婆娑，长势喜人。8月上旬的清早，启东嘴爱农场的20余名工人冒着高温开始了一天的忙碌了，收割、分拣、打包，一辆辆满载新鲜芦稷的货车有序驶出，一片丰收景象。“这段时间芦稷市场需求量大，最多1天可以卖出超1万根，大家虽然累但是心里却很甜。”农场负责人王海兵一边指挥着工人，一边兴奋地说。

由小及大 创新致富

芦稷，又名芦粟、甜芦粟，其秆、叶与高粱相似，但比高粱长得高，是高粱的变种之一。芦稷是启海地区特有的饮料型作物，栽培历史悠久，城乡许多居民喜食。在启海农村，几乎家家户户都会在垄沟边种上几棵芦稷，待到夏季，芦稷的穗头转黑变红，便是成熟可食之时。在盛夏的傍晚，一家人饭后乘凉，围坐在桌边，一边聊天一边嚼着芦稷，满嘴甘甜，实为一天中最惬意的时光。

吃芦稷也是王海兵童年记忆的一部分。走南闯北的他发现，现在80后、90后、00后，都喜欢甜芦稷，于是2019年他开始小规模种植，并放在自己店内销售，没想到这种纯天然产品在江浙沪一带非常畅销。2021年，王海兵在海复镇家禄村承包土地，创办家庭农场，规模化种植甜芦稷。经过不断学习摸索，他积累了丰厚的种植经验，种植面积从一开始的几亩扩大到如今的100亩。据了解，农场每年3月初开始进行芦稷育苗种植，品种选用市面上广受好评的“红穗青肉甜芦稷”，首茬在6月初上市，销售期一直可持续到11月份左右，整体种植效益逐年上升。

依托网络 打开销路

在网络平台方面，王海兵也迅速跟进。农场每天通过发布视频的方式，记录甜芦稷生长全过程，将其全方位展现给用户，此举让购买者可以更加直观地了解产品质量，有效提高了农场甜芦稷的知名度和销售额。

芦稷规模种植为王海兵带来了可观的经济回报，在他的线上店铺内，甜芦稷每公斤（中间段）销售价格达28元，且长期供不应求。对此，王海兵表示，现在芦稷的订单来自全国各地，周末还有不少客户组团前来选购。昔日生长在乡村田头的“土货”如今已华丽转身，成为夏日消费市场中的“顶流明星”。

每年一到芦稷大量上市时期，王海兵都会聘请附近村民来农场工作，这也为周边老年村民提供了一条新的增收路径。村民陈亚珍满面笑容地说：“自从王海兵开始种植芦稷，就会喊附近的村民帮忙，让我们这些老年农村妇女在家门口就能够获得一份不错的收入，日子越来越好。”

种质收集 产业腾飞  

早在2018年，启东芦稷便登榜了农业农村部公示的第二批农产品地理标志登记产品。近年来，启东市农业部门积极围绕芦稷种植历史、销售范围等方面做了大量推广建设工作。

芦稷的种植品种众多，如“黑穗”芦稷、“红穗”芦稷、“甘蔗”芦稷、“糖心”芦稷等。但近些年随着城镇化发展加快，不少品种濒临消失，造成种质资源缺失。2015年，海门区农科所牵头申报“海门地方品种芦稷种质资源收集、整理及利用”项目，以海门芦稷为研究对象，旨在对民间种质收集整理，并进行品质评价，促进启海地区特色农产品的发展。

除了家禄村，这两年，海门常乐镇培才村也在努力开展规模化芦稷种植。该村与海门区农科所进行育苗合作，将芦稷上市时间提前了1个月，延长了销售周期。目前，培才村的芦稷种植户达到了上百户，全村芦稷种植面积超过了200亩，成了名副其实的产业兴旺“明星村”。据了解，启东全市芦稷的种植面积在1.5万亩左右。

作为芦稷规模种植的领头人，王海兵对未来信心满满，他表示将带领更多村民一起种植芦稷，共同致富。同时继续扩大芦稷的种植规模，提升品质，让更多人了解并品尝到芦稷的独特风味。