苏鲜豆23是南京农业大学育成的夏播鲜食大豆品种，适宜在江苏省淮河以南地区作夏播鲜食大豆种植。

　　一、特征特性

　　该品种出苗势强，生长稳健，叶片较大，卵圆形。株型半开张，有限结荚习性。紫花，鲜荚绿色，茸毛灰色。江苏省区试平均结果：播种至鲜荚采收89.9天；株高67.0厘米，主茎13.7节，分枝4.1个；单株结荚48.0个，多粒荚个数百分率75.0%，每公斤标准荚322.9个，2粒荚长6.1厘米、宽1.3厘米，鲜百粒重73.9克，出仁率53.0%。口感香甜柔糯；抗大豆花叶病毒病SC3株系和SC7株系；平均亩产鲜荚724.4公斤，鲜籽粒387.5公斤。

　　二、栽培技术要点

　　1. 适期播种 精选种子，在播前晒种1～2天，并做好发芽试验。夏播在6月15～30日之间，秋播不迟于7月20日。

　　2. 合理密植 采用机械播种或人工点播均可。夏播行距50厘米，株距13厘米左右，每亩留苗1.03 万株，不宜太密；秋播每亩密度1.2万株左右。亩用种量夏播6公斤左右，秋播7.5公斤左右。有条件的地方可搞垄作栽培。

　　3. 肥水运筹 基肥每亩施纯氮3公斤、五氧化二磷2.4公斤、氧化钾2.1公斤；开花期视苗情每亩施纯氮2.3公斤左右。干旱时应在早晚进行灌溉，待畦面有薄水层即将水排除。

　　4. 病虫草害防治 播前用土壤杀虫剂防治地下害虫，播后及时防病治虫除草。采收前15天内禁止使用农药。

　　5. 适时采收 一般在鲜豆荚呈青绿色、鲜籽粒充分饱满时采摘鲜荚。