谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气，源自古人“雨生百谷”之说。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于农作物的生长。

中国地域辽阔，同一节气不同区域农事略有不同，吴江地处太湖流域，气候温暖湿润，冬夏季长，春秋季短，适桑宜蚕。而谷雨时节，气温偏高，阴雨频繁，桑树开始枝繁叶茂，正是养蚕人家催青忙碌时。

“催青”：

旧时，春分时节，蚕农将蚕种放在柴灶烟道上烘暖，或贴身焐热，使之孵化。蚕事分春、秋两季，春蚕为重，故有“春蚕半年粮”之谚。春季催青一般在农历三月十八日开始，蚕家要敬蚕神，贴蚕猫图。

蚕种催青工作是蚕桑生产的第一道工序，催青工作的好坏直接关系到孵化整齐、蚁体强健、蚕茧优质高产和蚕农的经济效益等，事关蚕桑生产全局。历年来，吴江区实施蚕种统一催青、统一发放。区蚕桑园艺站根据桑树生长发育、历年发种时间、当年天气以及饲养品种的性状等情况，每到谷雨前后把储存在冷库中休眠的蚕种，出库至催青室。通过保持适宜的温度、湿度、光线条件，使蚕卵内胚子顺利发育，直到孵化。

一、催青中的技术处理

在催青过程中，环境调节、防病卫生、解剖蚕卵等技术处理的好坏直接影响胚子的发育和孵化质量，因此，区蚕桑园艺站对每一项技术处理均做到一丝不苟，认真操作。

1.点收蚕种

蚕种运到催青室后，技术人员按品种、制种场别批次和制种日期等分别整理、清点张数，然后把散卵轻轻摇平，平放在催青框中，插入催青架，并粘贴标签，标明品种、场别、批次等。

2.解剖蚕卵

胚子形态特征是进行技术处理的依据。蚕种到达催青室后，技术人员每天08:00——09:00解剖一次蚕卵，了解各批次胚子发育程度，并以甲、乙、丙、丁、戊、已作为代号，分成15个阶段，适当安排分室调节，达到发育一致。

3.调节温湿度

温度对蚕卵胚胎发育的影响最大，尤其是蚕种催青后期和补催青期间更为显著，它直接影响到蚁蚕孵化的整齐和孵化后体质的强弱；湿度对转青卵的孵化和蚁蚕体质的强健有着直接影响，在合适的温度保护下，过干或过湿对蚕卵都有害。技术人员每天08:00——09:00随机选取不同位置不同品种的蚕卵解剖1次，根据胚子发育程度，调节每间催青室的温湿度、感光时间、换气量等，确保环境适宜。

近年来，吴江全面加快蚕桑示范基地建设，推动蚕桑产业高质量发展，蚕种一日孵化率达98%以上，远超省级标准（两日孵化率95%），蚕茧的优质高产助推形成了“太湖雪”“华佳”“慈云”“山水”“辑里”等一大批知名品牌，“吴江蚕桑文化系统”入选第六批中国重要农业文化遗产项目名单。